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    [分享]苹果只要烂了一点就不能吃了

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    发表于 2020-8-19 23:12:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
    : d" N5 `3 w- [7 i5 x7 n, U

    1 Z& h% ~6 N! `8 o# U  b有人吃水果时,碰到水果烂了一部分,就把烂掉的部分剜掉再吃,以为这样就健康了。实际上,即使把水果烂掉的部分削去,剩余的部分也已通过果汁传入了细菌的代谢物,甚至还有微生物开始繁殖,其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。因此,苹果烂一点就不能吃了哦!

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    微博:吃烂苹果会致癌

    8 z+ f* q- K6 }* b! Z) N: l+ k
      6月20日,网友“粤蒲粤好玩”发微博称:“很多人碰到烂苹果,就会把烂的部分剜掉,以为这样就没事了。实际上,苹果已通过果汁传入了细菌的代谢物,甚至还有微生物开始繁殖,其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。因此,苹果烂一点就不能吃了哦!”

    ! p8 f& i& [# M9 X  ~3 f" D! B
      看到这条微博,不少网友直呼“太恐怖了”、“昨天还吃了一个,以后再也不敢吃了!!!”
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      专家:小孩、孕妇要特别注意
    * S. k6 d8 C0 s4 p$ F( f
      昨日,记者走进宁波出入境检验检疫局技术中心进行求证。该技术中心植物检疫实验室研究植物病原真菌的博士段维军解释称,微生物在侵染水果过程中,会分泌出蛋白质、毒素等不利于水果保鲜的物质导致水果降解,如常见的黄曲霉毒素致癌、致畸、致突变作用都非常强。“即使将腐烂的部分削除,这些致病菌也可能残留在肉眼看不到的地方。经常吃的话,致癌物质很可能会慢慢在体内积累,小孩、孕妇要特别注意。”
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    5 |# w1 \) s, k7 E

    . G* g; W: U! ]% a" I5 N/ X
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    食品过了保质期就不能吃了?

    # b. x# Q4 E' e9 L- h
    很多家庭都会遇到这种情况:每次整理冰箱,看到有的食品已经过期了,于是年轻人要扔,老人坚决不许,并以“啥子东西都扔了,你挣了好多钱”来批评你。过了保质期的食品到底吃不吃得?且听中国农业大学食品学院的范志红老师给你说———

    # a% {. @* R- X4 h
    9 N, Q8 ^' p  z3 q9 _! N; x
    ; _3 Y& W0 g2 e7 O8 U
    1 保质期快要到来那一段时间,并不意味着食物不能食用,或者安全性已经下降,所以,如果愿意购买,购买时不必感觉有心理障碍。即便买回家之后,放过了保质期的日子,有些食物如果状态正常,仍然可以食用。比如说,面包没有发霉也没有变硬,颜色、味道和口感正常;果酱和蜂蜜没有发霉也没有酒味,味道和口感正常,那么不一定非要扔进垃圾桶。

    , B& M# H4 Q" Q3 d, }

    : }+ p# ?, }1 d/ }
    ' n% o) }. O% D" C$ ?9 c! D* G/ w
    2 保质期的界限在于界定法律责任。在这个日子之前,商场可以合法销售,有任何质量问题,由生产者负法律责任;但买来之后在消费者家里过期,万一出现食品安全问题或品质明显下降的情况,商家和生产厂家是不负法律责任的。
      p5 s: b' m9 ?; z- b" R3 A& t

    3 n5 O3 o$ c. P7 W* A
    5 ]- u4 V/ Z" e% J* W- g( A6 p9 v' A) q
    3 保质期虽然不等于最后可食用时间,但其品质肯定有某种程度的下降。比如说,冷冻食品过期之后,致病菌可能没有超标,煮后吃下去也没有造成不良反应,但由于存放时间太长,风味、口感已经发生了变化,味道不新鲜,维生素含量也有下降,脂肪可能发生轻微氧化。又比如说,酸奶、乳酸菌饮料等过期之后如果颜色、状态、风味正常,仍可饮用,但其中活乳酸菌的数量已经大幅下降,可能会失去部分保健价值。
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    发表于 2020-8-20 00:59:14 | 显示全部楼层
    看来以后要注意了
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    发表于 2020-8-20 01:17:13 | 显示全部楼层
    嗯,是的,以后要多看点这方面的知识了,不然,死了也不知道咋死的。
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