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国庆中秋长假期间，
3 r3 S+ r4 Y$ j0 C/ v+ u 大家是不是经常光顾夜宵摊？ ( x7 }6 _0 m! u- c- a( W* \. O' C
来份烤鸡翅、卤鸡爪，再配瓶啤酒， , Z# Y, q6 R& i# s
这才是假期的正确打开方式。
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# P$ [2 |1 K) M' X不过爱吃鸡翅、鸡爪的小伙伴注意啦！1 w5 X, S: P" s+ f4 u& p/ x
近日，广东海警局连续查获4起涉嫌走私冻品案件，查扣涉案“三无”船舶4艘，冻品约94吨，案值约为350万元。 ( d8 [3 Y3 B- s" g U, w
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& s6 p( @& \& s; J }0 V' m- y9 M10月4日23时许，广东中山海警局执勤舰艇在中山海域巡逻时查获1艘涉嫌走私冻品的“三无”船舶，经登临检查，发现该船船员已弃船逃离，船上载有猪耳、鸡翅和鸡爪等冷冻品约54吨，随后执法人员将涉案船舶及货物进行扣留。
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/ c+ J; j1 q* i10月5日凌晨，广东广州海警局执勤舰艇在南沙港和舢板洲海域巡逻时先后查获涉嫌走私冻品的“三无”船舶2艘，船上载有外文标识且无合法证明的冻品约30吨。3时许，该局执法员又于南沙十六涌海域查获1艘涉嫌走私冻品的“三无”船舶，船上装有鸡爪和鸡翅冻品约10吨。- z/ f; A. V+ h+ O/ [9 U
经查，以上查获的所有冻品均来源不明且无任何检疫证明。 / U; k. Y3 P9 p3 \; A _1 M
海警局提醒广大市民，在购买冷冻食品的时一定要认清其来源渠道和生产日期，谨慎购买来源和生产日期不详的冷冻食品，避免出现食品安全问题。 : |" j$ ^/ Q, v/ m5 q7 |7 r
关于走私冷冻肉这些你需要了解7 N5 F* j9 o* Y, P) C
肉类长时间冷冻的危害
, Z" s" r) V/ t6 L+ J4 S8 [7 _菌落总数超标
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# u, W& ~; x7 I5 w& q! U专家指出，菌落总数是反映卫生状况的指标之一，如果食品生产的卫生条件差，菌落总数很可能超标，这不仅影响口味，还意味着其他腐败菌甚至致病菌可能超标。' ]; S2 o& {9 A- P1 L# ^/ h1 b
维生素等营养素的流失9 y- B. h8 J7 q( v! L4 a
速冻肉类如猪肉、牛肉等最理想的保存温度是-18℃，但家庭普通冰箱的冷冻室很少能维持这一温度，有的甚至只有-8℃左右，如果东西太多，就更难达到该储存条件。存放时间越长，维生素等营养流失越严重。" y2 w9 u' M& z: ~! q+ `
走私的冻肉大多是没有经过检验检疫的肉品
2 r0 [* P; H4 Z& {9 \0 B) O$ i: m. l另外，走私的冻肉都是没有经过检验检疫的肉品，如果进食携带禽流感、口蹄疫、疯牛病等细菌、病毒的冻肉，或会危及生命。6 y: J! {1 O0 n' f
如何辨别走私冻肉？
/ N: q& ]; ]& _# b1. 查看日期- H1 v' A7 X, m/ u' ^+ ]
购买时要注意查看所购买肉及肉制品生产日期及保质期。
& i! t" u9 O" f5 }- Z5 ]9 N2. 查看标签及检验检疫证明
$ k; T2 y+ D* u+ Q" |4 l购买进口冻肉需查看是否贴有中文标签、记载食品原产地、境内代理商的姓名、地址、电话等，是否有《入境货物检验检疫证明》。 . z" o4 I( i% e
3. 通过外观判断. ?; L J# a. m- ^& H
有质量保证的冷冻肉瘦肉颜色多为浅灰色，肥肉和油脂则呈白色，闻起来没有异味，不过期的冻肉看起来有一定的光泽度。
5 \3 b- M* d( c% }4. 通过手感来判断& U5 Q1 g9 w1 A8 o0 I4 K
正常的冷冻肉解冻后，用手指轻轻按压，肉不会有什么变化，而过期冻肉解冻后肉质松软且没有弹性，用手按压肉会下陷且回弹很差。
' E2 w+ W3 W3 }5. 通过烹煮来判断
) R1 X$ G f& P: Z3 } 如果怀疑自己买到了过期冻肉，可以切下来一小块放在锅里煮一煮，如果冻肉变质，肉汤就会变得很浑浊。 * t* x$ ?- u) }: W% F
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发表于 2020-10-10 20:55:26
