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    海天酱油疑现活蛆,半个月市值蒸发1500亿

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    发表于 2020-9-18 13:34:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    文/ 李惠琳 编辑/ 江一苇
    遭遇股价下跌的海天,近日又被曝出酱油产品疑似出现活蛆。
    9月17日,据广州日报报道,一位家住湖南的消费者在超市买的海天酱油,开瓶使用不到一周后,发现瓶子内有活动的蛆虫,而产品仍在保质期内。
    海天酱油生蛆并非首次出现,查询以往媒体报道可以发现,自2017年以来,海天酱油已多次陷入生虫风波。
    《21CBR》记者就此询问海天酱油天猫旗舰店官方客服,客服解释称,“酱油是以大豆、小麦粉等原料生产发酵出来的液体调味品,其浓郁的豉香气味及丰富的营养成分容易吸引蝇类飞附、产卵。不止调味品,其他发酵类产品,诸如酸奶、泡菜等,也会在一定条件下发生生虫现象。”
    客服对《21CBR》表示,对于生虫的原因,相关行业媒体、专家早已给出过解释,并非是产品质量问题, “高温天气中,调味品滋生蛆虫的情况并不少见,但都有一个相同的特点,即几乎都是开盖使用后后期保存不当所致。如果是高温天气,蝇类卵体在6-24小时内就有可能发育为蛆虫。”只要科学保存,就可以避免生虫现象。
    2019年5月,针对酱油生虫问题,人民网曾刊登过一篇报道,文中广东省生物资源应用研究所研究员丘雪红解释,夏季酱油生虫现象高频发生,罪魁祸首是一种名为“酱亚麻蝇”的苍蝇,它的繁殖方式为母体直接产虫的“卵胎生”,且喜欢产虫在酱类产品中。由于普通苍蝇的卵在酱油等高盐分的液态食物中无法孵化,而酱亚麻蝇直接产出的幼虫可以在高盐环境中生存,外界怀疑酱油本身携带蝇卵并孵化成虫一般是不可能发生的。
    据报道,一些富含氨基酸的酱油开封后,残留在瓶盖、瓶身等处的酱油,很容易吸引到酱亚麻蝇。
    目前,海天味业尚未对此发布官方声明。不过,对于最近股价持续下跌的海天味业来说,这起风波无疑是雪上加霜。
    酱油是海天的主要产品之一。今年上半年,受益于疫情影响下“宅经济”爆发,利好调味业,海天味业的半年净利润同比增长18.27%至32.53亿元,营收同比增长14.12%至115.95亿元,其中酱油产品贡献收入占比为66.25%。
    今年初至9月,海天味业的股价节节攀升,9月3日,海天味业股价一度涨至203元,市值突破6500亿元,不过没能维持太久,之后开始呈下跌态势。截至9月17日记者发稿,海天味业股价为155.76元/股,下跌2.77%,市值达5047亿元,较9月3日的市值已蒸发1500亿元。
    食品卫生安全是食品企业的重中之重,如果酱油生虫问题确为消费者保存不当,海天也应该主动普及正确的保存方法,避免类似事件的发生。

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