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「芯芯乐」教你如何选购鲜猪肉7 U R- T" R- R
! v/ m+ _* d! n! ~% N2 w首先，购买猪肉去专门的品牌肉铺，品质和卫生都有保证。一些黑心小摊贩有可能售卖死猪、病猪肉。即便猪肉正常，露天售卖也极容易滋生细菌，危害人体健康。
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" z" l: R2 S" R# w注意看颜色。好的猪头肉一般呈淡红色。那些红得特别鲜艳的，大多添加了色素，不要买。呈紫红或黑红的就更不行了，大多是宰杀时放血不净所致。发灰发绿则提示不新鲜，已经在腐坏边缘。要闻一闻气味。好的猪肉是单纯的肉味，带着股淡腥。如果有腐臭味或者太香，都不要买。前者明显变质，后者是无良商家在濒临变质的猪肉里，添加了大量香料掩盖气味。0 \" U- M* h: h: I% S! @1 z N
+ \1 w8 u5 S- r: Z7 J6 Y& \6 v还应伸出手指按压。变质或腐坏的肉，因为肌肉内里组织遭到破坏，手指按压下去，既没光泽也无弹性，按压处甚至会始终呈凹陷状，这样的猪肉绝1对不要买。 |
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发表于 2021-5-22 10:24:33
